A Coop firmou parceria com a Friboi, marca da JBS, para modernizar a área de açougue de suas unidades por meio do Programa Friboi+. A iniciativa contempla mudanças na estrutura dos pontos de venda, ampliação da variedade de cortes, reorganização dos setores, renovação da comunicação visual e adoção de novos processos voltados à eficiência operacional, qualidade dos produtos e atendimento aos clientes.
A implementação do novo conceito está prevista para outubro e faz parte da estratégia da cooperativa de fortalecer a categoria de proteínas e tornar a experiência de compra mais prática e conveniente. “Trata-se de uma inovação alinhada à meta de fazer da Coop referência em açougue no mercado onde nossa marca está presente”, afirma Ricardo Miranda, diretor de Operações da Coop. Para o diretor-geral da cooperativa, Celso Furtado, a parceria representa um avanço importante para o setor. “Com esta iniciativa, elevaremos ainda mais os padrões de atendimento, qualidade dos produtos e eficiência operacional”, destaca.
O programa também prevê suporte especializado na gestão completa dos açougues, incluindo adequação do mix de produtos, ambientação dos espaços e capacitação das equipes. Segundo Fábio Viegas, diretor comercial da Friboi, o projeto vai além das lojas. “O trabalho não se restringe apenas aos pontos de venda. Ele começa na produção. Dedicamos fábricas e logística exclusiva ao varejista que faz parte do programa, tudo para evitar rupturas na chegada nas lojas e manter as gôndolas sempre abastecidas com a melhor seleção de carnes”, explica.
De acordo com Marcel Amati, diretor Comercial da Coop, o novo formato contribuirá para ampliar a produtividade e otimizar as operações dos açougues. “Estamos sempre investindo em soluções que agreguem valor aos cooperados e fortaleçam a qualidade dos serviços e o relacionamento com nossos cooperados e clientes”, afirma. A cooperativa também informou que vem investindo na formação de profissionais por meio da Escola de Açougue e que, no terceiro trimestre, registrou redução de aproximadamente 50% nas perdas e crescimento de 20% no faturamento da categoria em comparação ao mesmo período do ano anterior.
